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N.º art |
Descripción |
Embalaje |
Información |
Aplicación |
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10101 |
Des Alpes "Swiss Top"
Chocolate
de Cobertura |
Caja 6X2 Kg |
Sabor a leche fino y equilibrado - Alto porcentaje de manteca
de cacao y grasa de leche - Color especial marrón rojizo
calido - fundido fino y delicado - Partición ideal - amplias
posibilidades de procesamiento - comportamiento constante
de la fluidez |
Para verter en moldes vacíos y para rellenos - para procesamiento
manual y mecánico |
| 10281 |
Edelbitter
"Swiss Top" 70 %
Chocolate
de Cobertura amarga |
Caja
6X2 Kg |
70%
de cacao |
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10301 |
Bourbon "Swiss Top"
Chocolate
de Cobertura amarga |
Caja 6X2 Kg |
Alto porcentaje de cacao - vainilla autentica - aroma de
cacao típico equilibrado- clásico color marrón oscuro- fundido
fino y delicado - Partición ideal - amplias posibilidades
de procesamiento - comportamiento constante de la fluidez |
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10891 |
Madgascar
64%
Chocolate de Cobertura dulce-amarga, gotas
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Caja 1X3 Kg |
64% de cacao - vainilla autentica- semillas de Madagascar,
equilibrado- clásico color marrón oscuro- fundido fino y
delicado - Partición ideal - amplias posibilidades de procesamiento
- comportamiento constante de la fluidez |
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10451 |
Ivoire "Swiss Top"
Chocolate
Blanco |
Caja 6X2 Kg |
Típico aromo puro de leche - alto porcentaje de elche y
manteca de cacao - bonito color marfil- fundido fino y delicado
- Partición ideal - amplias posibilidades de procesamiento
- comportamiento constante de la fluidez |
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11411 |
Bourbon "Swiss Top"
Chocolate
de Cobertura amarga, gotas |
Caja
1X8 Kg |
Alto porcentaje de cacao - vainilla autentica - aroma de
cacao típico equilibrado- clásico color marrón oscuro- fundido
fino y delicado - Partición ideal - amplias posibilidades
de procesamiento - comportamiento constante de la fluidez |
Para verter en moldes vacíos y para rellenos - para procesamiento
manual y mecánico - gotas: de fácil dosificación - no requiere
desmenuzado -proceso de fundido acelerado - indicado para
el método de inyección durante el templado y para ganaches. |
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11421 |
Ivoire "Swiss Top"
Chocolate
Blanco, gotas |
Caja
1X8 Kg |
Típico aromo puro de leche - alto porcentaje de elche y
manteca de cacao - bonito color marfil- fundido fino y delicado
- Partición ideal - amplias posibilidades de procesamiento
- comportamiento constante de la fluidez |
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